Levande bestånd i Portugal: Varumärken och populära produktionsstäder

Portugal är känt för sin högkvalitativa boskap och sitt jordbruk. Landet har en rik tradition av boskapsuppfödning, med ett brett utbud av varumärken och produktionsstäder som har blivit synonymt med excellens. I den här artikeln kommer vi att utforska några av de mest populära boskapsmärkena i Portugal och städerna där dessa produkter produceras.

Ett av de mest välkända boskapsmärkena i Portugal är Maronesa. Maronesa är en nötkreatur som är infödd i Marão-bergen i den norra regionen av landet. Dessa djur är kända för sin exceptionella köttkvalitet, som är saftig och mör. Varumärket Maronesa har fått erkännande för sitt engagemang för hållbara jordbruksmetoder och bevarandet av denna traditionella ras.

När vi flyttar söderut möter vi ett annat framstående djurmärke – Alentejana. Alentejanarasen, även känd som Alentejos svarta gris, är infödd i Alentejo-regionen i södra Portugal. Dessa grisar är uppskattade för sitt smakrika och saftiga kött, som används för att producera den berömda Presunto de Barrancos (torkad skinka). Varumärket Alentejana representerar en djup koppling till regionens gastronomiska arv och ett engagemang för att bevara traditionella jordbruksmetoder.

Utöver dessa varumärken är Portugal känt för sina produktionsstäder som specialiserar sig på specifika typer av boskap . Bragança, i den nordöstra regionen, är känt för sitt Mirandesa-nötkött. Mirandesa boskap är infödda i detta område och är kända för sin utmärkta köttkvalitet, mörhet och distinkta smak. Staden Bragança är stolt över sin långa tradition av boskapsuppfödning och sitt engagemang för hållbara metoder.

Längre söderut är staden Évora känd för sin produktion av får och lamm. Alentejo-regionen, där Évora ligger, erbjuder gott om betesmarker för dessa djur att beta, vilket resulterar i ömt och smakfullt…